Ide membuat bakso super ini berawal dari pengalamannnya sejak tahun 1974 bergelut dengan usaha bakso ini. Dia bersama suaminya pak Yudi melanglang di berbagai tempat untuk memasarkan makanan bakso ini. Dari kota-kota kecil sampai kota besar ia datangi untuk berjualan bakso. Paling lama di ibukota Jakarta kurang lebih ada dua puluh tahun. "Nah di Jakarta tepatnya di lapangan tembak inilah ide bakso super raksasa timbul dan memang di ibu kota bakso super raksasa cukup laku . karena satu porsi bisa untuk satu keluarga," tambah pak Yudi.
Oleh karena itu ketika berpindah ke Jepara tepatnya di Singorojo Mayong untuk menarik pembeli iapun membuat bakso dengan berbagai ukuran gelondongan. Yang paling kecil adalah satu porsi dijual Rp 10 ribu , besar dikit Rp 20 ribu , selanjutnya Rp 50 ribu dan yang paling super Rp 100 ribu yang besarnya mirip bola takraw.
"Yang lebih besar lagi saya sih bisa buat namun karena harga daging yang selalu naik jadi nanti terlalu mahal. Lha wong yang harga Rp 100 ribu kadang 1 hari laku 1 sisanya ya kami potong-potong untuk ukuran kecil," kata ibu Sri yang juga menjual Mie ayam dan berbagai minuman seperti es teh,es jeruk dan es campur.
Mengenai penjualan bakso yang paling laris adalah yang seharga 10 ribu. Setiap harinya laku 150 sampai 200 mangkok. Untuk bakso ukuran raksasa ibu Sri setiap hari membuat gelondongan tidak lebih 3 buah. Jadi kalau ada yang ingin merasakan untuk orang banyak ya pesan dulu. "Jadi kalau ada yang bilang saya kalau jual memaksa harus beli yang Rp 100 ribu itu salah besar. Apalagi ada yang bilang pembeli disini harus meninggalkan STNK karena tidak kuat bayar bakso itu juga fitnah. Jadi mau beli yang 10 ribu ya monggo . mau yang beli Rp 100 ribu ya monggo," tutur ibu Sri yang diiyakan pak Yudi suaminya yang telah puluhan tahun membuat bakso.
Ketika ditanya dari segi rasanya antara bakso yang berharga Rp 10 ribu sampai Rp 100 ribu tidak ada perbedaan. Bahan gelondongannya sama, bumbu kuahnya sama jadi tidak ada perbedaan rasa. Bagi pelanggan yang telah merasakan sudah tahu kelezatan bakso buatannya. Sehingga warungnya yang berada dijalur Mayong Pancur ini tiada sepi dari pembeli.
"Bahkan untuk bakso super raksasa seharga Rp 100 ribu pernah dibawa oleh-oleh rombongan Bupati Jepara ketika mengadakan kunjungan ke daerah sini," aku Ibu Sri Rahayu.
Sementara itu Mbah Kubro breaker asal desa Tiga Juru Mayong mengatakan, jika baksonya sebesar bola takraw dengan harga Rp 100 ribu cukup wajar. Selain mengandung unsur sensasi untuk pemasaran juga bisa dinikmati oleh orang banyak. Justru hal ini bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi warung bakso Radja ini.
Sumber: merdeka.com
